Die Klasse 9a kümmert sich um belegte Brötchen. 50 Brötchen werden zentral eingekauft (von DiO), der Belag und die Deko werden von SuS gespendet. Bei Bedarf müssen Brötchen, Belag oder Deko bei Wasgau nachgekauft werden.

100 halbe, belegte Brötchen zum Stückpreis von 1,00 EUR im Verkauf war gut kalkuliert. Kosten waren 0,45 EUR pro ganzes Brötchen, insgesamt 22,50 EUR („Rustikrust“-Brötchen von Wildbadmühle, Bäckerei bei Lidl. Diese Brötchen werden in der Bäckerei selber für belegte Brötchen benutzt). Hier ließen sich noch Kosten einsparen, z.B. durch die Verwendung von Feierabend-Brötchen vom Wasgau (0,22 EUR pro Stück). @Stefan: Könntest du bitte noch nachtragen, wie viele Päckchen Salami usw. von den SuS mitbegracht wurden?.

Die Klasse 9b kümmert sich um Hot Dogs. 100 Brötchen und 100 Würstchen werden zentral eingekauft (von DiO), die weitere Zutaten und sonstiges Material werden von SuS gespendet. Bei Bedarf müssen weitere Brötchen, Würstchen, Zutaten bei Wasgau nachgekauft werden.

Die 100 Hot Dogs zu 1,50 EUR pro Stück waren ruckzuck weg. Wir hätten geschätzt die dreifache Menge verkaufen können. Die Zubereitung ging schnell von der Hand (großer Topf mit heißem Wasser, Hot Dog Brötchen angeschnitten, Kunden haben die Würstchen mit Ketchup, Senf, Gürkchen und Röstzwiebeln selber belegt, Käse war überflüssig), die Kosten waren überschaubar (5 weiche „JA“-Schinkenwürstchen für 1,19 EUR pro Glas, die original Hot-Dog-Brötchen waren am Ende im Wasgau, Rewe und Lidl ausverkauft, Aldi hatte keine; ). Bei 300 Hot Dogs hätte man die Brötchen bei einem Händler vorbestellen müssen.

Die Klassen 9c und 9d übernehmen das Kuchenbacken. Jeweils 12 SuS machen einen Kuchen, insgesamt also 24 Kuchen. Abgabe der Kuchen im Diffraum 9. Die Kuchenhauben können später im GTS-Teamraum abgeholt werden. Einige Einweg-Teller und -Tassen werden zentral besorgt (MeSt).

24 Kuchen 10 Kaffee 10-12 Kondensmilch Spüli Würfelzucker, Süßstoff Kuchenschaufeln

24 Kuchen war optimal geplant. Es waren am Ende kaum Reste übrig. Kuchenstücke wurden alle zu 1,00 EUR verkauft. Beim Kaffee waren sehr viele Packungen übrigen (9 Packungen). @Gabi: Weißt du noch, wie viele Packungen die SuS mitgebracht haben?

• Getränkeverkauf vor StR
• StR selber kann als Getränkelager benutzt werden

• Die SuS tragen Einmalhandschuhe beim Belegen der Brötchen und fassen sie beim Verkauf mit einer Serviette an.

• Kaffeemaschine: bringen die Hausmeister in den GTS-Raum
• Die Filter dürfen unten nicht !!!! geknickt werden. Der untere Teil der Kaffeemaschine dient nur dem Warmhalten. Eine ganze Packung Kaffee wird in den Filter geschüttet. Dann werden 8 Liter heißes Wasser nach und nach daraufgeschüttet.

• Folgende SuS springen ein, wenn jemand krank ist oder eine Schicht wegen Betrieb zu gering besetzt ist.

• 3 Kassen (hat Schule) mit Wechselgeld (Fr. Bauer), je 100 Euro
• Folien für Tische im Diffraum haben die Hausmeister
• Geschirr (Teller, Tassen, Löffel, Gabeln) (und zum Mitnehmen Einweg-Geschirr)
• Mobiler Verkauf von Kuchen, Hot Dogs, wenn der Absatz nachmittags stagniert
• Plakate, Tabletts, Preislisten

Abrechnung: Wechselgeld zurückzahlen (Bauer) Abrechnung Brötchen und Würstchen (Olaf) Abrechnung Plastiktassen (Gabi) Getränkerechnung abwarten (Bauer) evtl. Belege von nachträglichen Einkäufen berücksichtigen